2012/05/27

傳統 &手做 雲林點滴之一

在北港朝天宮後方有間可能許多遊客不會留意到的小店
店內濃濃的傳統感正消逝中
這間主要是販賣針線、婚嫁用品的
快到來的端午節在門口滿是香包
門口的香包中大多是可以叫出名字的
像是海綿寶寶、波妞、海賊王的人物等等
但一進到店內卻是滿滿的手做傳統香包
或許看得出來卻對他有著些許的陌生
這些應當是我們生活文化中的一部份
更有滿滿的故事等待發覺
手做原本就不容易   一針一線都是功夫
雲林(可能是北港一代吧)有個傳統
待嫁的姑娘在論及婚嫁時,會準備許多的老虎香包。
提親的準新郎就要用成串的粽子香包去交換
新娘親友的孩童就會去討這粽子香包
多數人可能會覺得一般老虎是不會出現在這樣的習俗中
但這邊的老虎代表著福氣
就連我們熟識的「五福臨門」所用的動物就是五隻老虎
因此從一隻老虎到五隻老虎的意涵等同於一隻蝙蝠到五隻蝙蝠的吉祥話啦
這樣的手工製作並不容易
傳統的布料不太好塑型
針線間見功夫
這樣的傳統只在端午節前會出現
老闆說他們也沒有打算做太久也更不打算有太多的廣告
做香包的只剩老闆年邁的老母親
想要大量製作也不可能了
畢竟一年也只有一次端午節,也只能賣這節日前了!
有機會端午節到雲林北港的朋友
不妨去看看
四五鈕線行
在北港朝天宮正後方的仁和路,著名的阿豐麵線糊斜對面。
四五鈕線行-1

2011/12/12

我懷念的~

找東西時常會有驚奇的發現
所以我不喜歡經常去整理,給自己一個亂的牽強理由。

這一次的新發現的是我最懷念的銀行…萬通商業銀行
現在沒啦,已經併到中國信託去了!
我懷念的理由並不是因為任何一位專員或服務
那個年代還沒有8072

只因為有皮卡丘!
重新找回老朋友的感覺真好…

奇怪,怎麼感覺以前的銀行活潑很多呢?
為了皮卡丘存摺,辦了萬通銀行…
為了時報鷹,去開了玉山銀行的戶頭…
都很捨不得用
不知道哪天還會有衝動去開戶
皮卡丘存摺02

2011/11/12

Happy Pizza Day

難得週末可以完全沒有事,放空的在家裡,也好久沒有睡到自然醒了~
居然一覺醒來看見陽光,真是不敢相信…
可能跟昨天晚上跟老媽一起看倩女幽魂3:道道道有關
裡面的很多蛇被小倩給「炸」了
原來小倩跟法海都是我的偶像!
怕蛇的不只是我,十方(梁朝偉飾)也算是我的好朋友了!
這部電影中有一幕撥雲見日讓陽光射入,那感覺就像今天早上。

看到太陽,實在是無與倫比的開心!
忘了已經陰濕多久了
反正不打算出門,想說找點平常不做的事情來做做…
話說蝙蝠節後,家裡還有些烤餅乾的低筋麵粉,不趕快處理調,壞掉這樣浪費食物就不好了!

低筋麵粉,要做食物比較不優…
上次雨林生存之道那pizza的味道還直在心裡迴盪著,乾脆來做個簡單的薄脆pizza。

材料很簡單
1. 150 cc  水
2. 150 g   低筋麵粉   120 g 中筋麵粉
3. 鹽 3g
4. 橄欖油 15 cc
5. 酵母 1g

全部混均勻後,室溫放個30分鐘,再放入冰箱1個小時,就完成pizza的餅皮麵團囉!
為了要薄脆的口感,所以做pizza餅皮的麵團要桿到的非常的薄,桿好後再塗上薄薄的番茄醬,接著等著放主菜囉!

忘不了上次那番茄與羅勒葉在起司的融入後,放到嘴中爆出的香,所以準備的材料非常簡單。
只需要番茄醬、番茄、羅勒及起司絲

DSC00859

處理好食材後,就放置在pizza上準備送進烤箱!
DSC00862 處理好的食物
DSC00863 全部放到pizza餅皮上

PIZZA怎麼不是圓圓的?
我的只是小烤箱,長的面積就可以大些啦,沒人規定pizza一定要圓的,所以就來個橢圓形!
當然也不能只有我一個人享受,肥婆MOMO也要幫他做。
MOMO的pizza有兩種,材料分別是1.狗罐頭pizza及2.雞肉pizza。
1.狗罐頭pizza是將麵團桿好後,不放任何調味的醬料,只放上狗罐頭的肉再灑上起司絲。
2.雞肉pizza則是老媽說要讓他吃的更爽的,所以上面放滿雞肉再灑上起司絲。
奇怪~肥婆就特別受寵!他就有兩種口味…

完成所有的準備後,將pizza放進烤箱,用250度烤10分鐘,熱騰騰香噴噴的pizza就出爐啦!
DSC00865 
實在是太開心了~
又再一起讓自己沉浸在番茄、羅勒與起司交融中
介於吃pizza與餅乾之間的薄脆的口感是我最喜歡的
原本嫌一定不好吃的老媽也直誇讚!老爸也說要吃
奇怪,這幾種簡單的食物怎麼能蹦出一層層香氣呢?

到底肥婆MOMO的pizza如何呢?

DSC00866 狗罐頭pizza
DSC00880雞肉pizza

挑嘴的肥婆MOMO會喜歡嗎?(應該說怕死,沒吃過的食物他都不太敢去嘗試…)

DSC00879
等PIZZA涼的過程中,口水潰堤了~
DSC00871 
吃的很開心呢!

老媽就直接拿了MOMO的雞肉pizza說要試吃
吃了後才知道為什麼MOMO這麼愛
烤過的雞肉因為沒有調味料,居然讓雞肉的自然甜味更上一層!
不好意思,我也吃了一小塊MOMO的…

整個過程最吵的是老爸,從開始做就一直問MOMO的好了沒!
烤的過程只需要十分鐘,但是每兩到三分鐘就被問一次…
老爸最擔心好吃的東西肥婆MOMO沒吃到
老媽說以後可以常常做pizza,要試試看各種口味的!

MOMO,你的減重計畫又再一次幻滅!